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Noi siamo quelli delle Clarks.
Leggi tutto: Noi siamo quelli delle Clarks.Siamo della generazione della Tv dotata solo di due canali in bianco e nero Noi siamo un piccolo gruppo di professionisti o appassionati scrive e inventa questa pubblicazione. Della generazione […]
Jota. Puntata 3. Il sapore di Trieste. Il racconto: dagli tempo…
Leggi tutto: Jota. Puntata 3. Il sapore di Trieste. Il racconto: dagli tempo…Il giorno dopo. Il giorno dopo… … i crauti, ben riposati e pieni del sapore rotondo delle carni e degli altri ingredienti, venivano tuffati in una minestra. La minestra di […]
“Pepi” o “Pepi s’ciavo”?
Leggi tutto: “Pepi” o “Pepi s’ciavo”?Buffet da “Pepi” o da “Pepi s’ciavo”. Togliere “s’ciavo” dal nome del locale Buffet da Pepi s’ciavo con Buffet da Pepi l’ho vissuto come una delle prime fratture, tagli netti […]
Protetto: Jota. Puntata 2. Il sapore di Trieste. Il racconto: la cottura.
Leggi tutto: Protetto: Jota. Puntata 2. Il sapore di Trieste. Il racconto: la cottura.Non è disponibile alcun riassunto in quanto si tratta di un articolo protetto.
Jota puntata 1. Il sapore di Trieste. Il racconto.
Leggi tutto: Jota puntata 1. Il sapore di Trieste. Il racconto.Ti racconto come fare la minestra triestina di casa mia.La scelta dei crauti “capuzi garbi“.La fine dei crauti o “capuzi garbi” con la scatola della Zuccato.Jota in scatola. Ti racconto […]
La cucina triestina.
Leggi tutto: La cucina triestina.Raccontare della cucina triestina è raccontare di un confine tracciato più volte, di terra dura e di mare, di lingue diverse, di chiese e riti che spostano il calendario delle […]